Суп с тушенкой, картошкой и вермишелью
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 119 ₽ · 30 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
В кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь, чтобы она закипела. Пока вода греется, очистите картофель и нарежьте его кубиками среднего размера.
Лук и морковь очистите. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости, около 5 минут, помешивая.
Когда вода закипит, добавьте в кастрюлю картофель и варите 10 минут после закипания.
Затем добавьте в кастрюлю обжаренные овощи, тушенку (вместе с жиром, размяв ее вилкой), лавровый лист, соль и перец. Варите еще 10 минут.
Всыпьте вермишель, перемешайте и варите до готовности вермишели (обычно 5-7 минут, проверяйте по упаковке).
В самом конце добавьте измельченный чеснок, выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой 5 минут. Подавайте горячим, при желании посыпав зеленью.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Если вермишель очень мелкая, добавляйте ее в конце, чтобы она не разварилась в кашу.
- Для более насыщенного вкуса можно предварительно обжарить тушенку вместе с луком и морковью.
- Солите суп осторожно: тушенка уже содержит соль, лучше пробовать и досаливать в конце.
Частые вопросы
Сколько варить суп с тушенкой и вермишелью?
Обычно суп варится около 30 минут: картофель варится 20 минут, затем добавляется вермишель и варится еще 5-7 минут до готовности.
Можно ли добавить в суп другие овощи?
Да, можно добавить болгарский перец, томатную пасту или сельдерей — это разнообразит вкус и сделает суп более ароматным.
Как сделать суп более наваристым?
Используйте тушенку с высоким содержанием жира и не сливайте жир из банки, а также можно добавить столовую ложку сливочного масла в конце варки.
Можно ли заменить вермишель на макароны?
Да, возьмите любые мелкие макароны, например, звездочки или ракушки, и варите их по времени, указанному на упаковке.
Как хранить суп с тушенкой?
Готовый суп можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до 3 дней. Имейте в виду, что вермишель может разбухнуть, поэтому лучше съесть его в первые два дня.