Торт из готовых бисквитных коржей
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 342 ₽ · 86 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Орехи измельчите ножом не слишком мелко.
Для крема взбейте сметану с сахарной пудрой миксером до пышности. Добавьте мягкое масло и ещё раз взбейте до однородности.
Персики нарежьте мелкими кусочками. Оставьте несколько долек для украшения.
Каждый корж пропитайте молоком (можно с ложкой сахара). Выложите первый корж на блюдо, смажьте кремом, посыпьте персиками и орехами.
Повторите слои со вторым коржом. Накройте третьим коржом, смажьте оставшимся кремом верх и бока.
Разогрейте шоколадную глазурь по инструкции, полейте торт сверху и распределите ложкой. Украсьте дольками персиков.
Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа для пропитки. Перед подачей можно посыпать орехами.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Чтобы торт получился влажным, обильно пропитывайте коржи молоком или сиропом от персиков.
- Если хотите более воздушный крем, замените часть сметаны на жирные сливки.
- Торт можно собрать за час до прихода гостей и оставить в холодильнике — он станет только вкуснее.
Частые вопросы
Чем можно заменить сметану в креме?
Вместо сметаны используйте маскарпоне или жирные сливки (от 33%) — крем будет более плотным и нежным. Просто взбейте сливки с сахарной пудрой до пиков.
Сколько хранится такой торт?
Торт из готовых коржей можно хранить в холодильнике до 3 дней. Лучше всего он на вкус на второй день, когда коржи хорошо пропитаются.
Какие коржи лучше брать для торта?
Выбирайте качественные бисквитные коржи без добавок, они хорошо впитывают крем. Можно использовать ванильные или шоколадные — экспериментально выбирайте на свой вкус.
Можно ли сделать торт с ягодами вместо персиков?
Да, отлично подойдут свежие или замороженные ягоды: клубника, малина, вишня. Перед использованием замороженные ягоды дайте оттаять и слейте лишний сок.
Как украсить торт, если нет глазури?
Просто присыпьте верх торта какао-порошком или сахарной пудрой через ситечко. Можно украсить взбитыми сливками и свежими фруктами.