Купаты в духовке
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 664 ₽ · 166 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180°C. Купаты наколите вилкой в нескольких местах, чтобы они не лопнули при запекании.
Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук с чесноком до мягкости (3-4 минуты).
Добавьте томатную пасту, вино, тимьян, лавровый лист, соль и перец. Тушите 2 минуты.
Выложите купаты в форму для запекания, залейте их томатно-луковым соусом.
Запекайте в духовке 25-30 минут, периодически поливая соусом.
Перед подачей дайте купатам отдохнуть 5 минут, затем подавайте с гарниром из картофеля или свежих овощей.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Чтобы купаты получились сочнее, запекайте их не в форме, а на решётке с поддоном внизу для стекания жира.
- Если любите острее, добавьте в соус щепотку красного перца или чили.
- Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, предварительно сняв с них кожицу.
Частые вопросы
Как приготовить купаты в духовке купленные в магазине?
Магазинные купаты отлично подходят для запекания. Просто наколите их вилкой, выложите в форму и запекайте при 180°C около 30 минут. Для сочности можно добавить немного воды или соуса.
Сколько времени запекать купаты в духовке?
Обычно 25-35 минут при 180°C. Время может варьироваться в зависимости от размера купат и особенностей духовки.
Нужно ли предварительно обжаривать купаты перед запеканием?
Не обязательно, но если вы хотите более хрустящую корочку, можно обжарить их на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, а затем запечь.
С чем подавать купаты из духовки?
Отлично подойдут отварной картофель, картофельное пюре, тушёная капуста или свежий овощной салат.
Как сделать купаты более сочными?
Добавьте в форму немного воды, бульона или соуса, а также накройте фольгой на первые 20 минут запекания.
Можно ли запекать купаты в фольге?
Да, запекание в фольге сохраняет максимальную сочность. Заверните каждую купату в фольгу и запекайте 30-35 минут, затем раскройте для зарумянивания.
Какой гарнир лучше всего подходит к купатам?
Традиционно купаты подают с картофелем, квашеной капустой или тушёными овощами. Также хорошо сочетаются соусы на основе сметаны или горчицы.