Макароны гнезда с фаршем
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 487 ₽ · 122 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Лук и морковь нарежь мелкими кубиками. Чеснок измельчи. На сковороде разогрей растительное масло и обжарь лук с морковью до мягкости (5 минут).
Добавь фарш к овощам, посоли, поперчи. Жарь, помешивая, пока фарш не изменит цвет (7 минут). Затем добавь томатную пасту и сливки, туши под крышкой 5 минут.
В отдельной кастрюле отвари макароны гнезда в подсоленной воде до состояния аль денте (примерно 5-7 минут). Слей воду, но не промывай.
Разогрей духовку до 180°C. В форму для запекания выложи макароны гнезда. В центр каждого гнезда ложкой выложи приготовленный фарш с соусом.
Сыр натри на мелкой тёрке и посыпь им каждое гнездо. Поставь форму в духовку на 15 минут до расплавления сыра и зарумянивания.
Готовые гнезда посыпь рубленой петрушкой и подавай горячими.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Чем дольше тушить фарш с томатной пастой и сливками, тем нежнее получится соус.
- Чтобы макароны не слиплись, после варки сразу выкладывай их в форму и заливай соусом.
- Для хрустящей корочки можно добавить в сыр панировочные сухари.
- Если нет сливок, замени их сметаной с небольшим количеством молока.
Частые вопросы
Макароны гнезда с фаршем на сковороде рецепт
Обжарь фарш с луком и морковью, добавь томатную пасту и сливки, выложи на предварительно отваренные гнезда в сковороду. Туши под крышкой 10-15 минут, посыпь сыром и дай расплавиться.
Рецепт гнезда из макарон с фаршем в духовке
Отвари гнезда аль денте, приготовь начинку из фарша с овощами и сливочным соусом. Выложи гнезда в форму, наполни начинкой, посыпь сыром и запекай при 180°C 15-20 минут до золотистой корочки.
Гнезда из макарон с фаршем в духовке рецепт
Отвари макароны-гнезда до полуготовности. Приготовь фарш с луком и морковью, добавь томатный соус. Выложи гнезда в форму, заполни фаршем, обильно посыпь сыром. Запекай 20 минут при 180°C.
Гнезда из макарон с фаршем на сковороде рецепт
Обжарь фарш с луком и чесноком, добавь томатную пасту и немного воды или бульона. Выложи отваренные гнезда на сковороду, залей соусом, накрой крышкой и туши 10 минут. В конце посыпь сыром.
Как приготовить гнезда из макарон с фаршем в духовке
Сначала отвари гнезда до состояния аль денте, затем приготовь начинку: обжарь фарш с луком и морковью, добавь томатную пасту, сливки и туши до загустения. Выложи гнезда в форму, наполни их начинкой, посыпь тертым сыром и запекай 15-20 минут при 180°C.
Можно ли заморозить готовые гнезда?
Да, готовые гнезда можно заморозить. Храни их в герметичном контейнере до 2 месяцев. Перед подачей разморозь в холодильнике и разогрей в духовке или микроволновке.
Чем заменить сливки для соуса?
Вместо сливок можно использовать сметану (15-20%) или смесь молока с мукой (1 ст. ложка муки на стакан молока). Соус получится чуть менее жирным, но тоже вкусным.