Замороженная спаржа
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 376 ₽ · 94 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло.
Выложите замороженную спаржу прямо на сковороду. Не размораживайте заранее!
Обжаривайте спаржу 3-4 минуты, периодически переворачивая, до золотистых подпалин.
Добавьте мелко рубленый чеснок, посолите и поперчите. Перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
Выжмите сок половины лимона прямо на спаржу. Перемешайте и снимите с огня.
Выложите спаржу на блюдо, при желании посыпьте тертым пармезаном.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Не размораживайте спаржу — в замороженном виде она лучше держит форму и не разваривается.
- Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку красного перца или паприки.
- Если любите хрустящую корочку, обжаривайте на сильном огне, чтобы вода быстро испарилась.
Частые вопросы
Как приготовить замороженную спаржу, чтобы была вкусной?
Главное — не размораживайте, готовьте сразу. Обжарьте на сильном огне с маслом, чесноком и лимоном до хрустящей корочки. Либо запеките в духовке при 200°C 10-15 минут.
Надо ли чистить замороженную спаржу?
Нет, замороженная спаржа уже очищена и готова к приготовлению. Просто достаньте из упаковки и готовьте.
Сколько варить замороженную спаржу?
Варить не рекомендую — она станет водянистой. Лучше обжаривать или запекать. Если всё же хотите отварить, бросьте в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты.
Как приготовить спаржу замороженную на гарнир?
Идеально: обжарьте с чесноком и лимоном, как в этом рецепте. Подавайте к мясу или рыбе. Можно добавить сливочное масло для нежности.
Можно ли замороженную спаржу жарить без разморозки?
Да, это правильный способ! Сразу на сковороду — так сохраняется текстура и вкус.