Гаспачо
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 387 ₽ · 97 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Помидоры надрежь крестом, залей кипятком на 1 минуту, затем обдай холодной водой и сними кожуру.
Нарежь помидоры, огурец, перец и лук крупными кусками.
Хлеб замочи в холодной воде на 5 минут, затем отожми.
Сложи все овощи, чеснок и хлеб в блендер, измельчи в пюре.
Добавь оливковое масло, уксус, соль и перец, перемешай.
Попробуй на вкус, отрегулируй приправы.
Убери суп в холодильник минимум на 2 часа до полного охлаждения.
Разлей по тарелкам или бокалам, укрась зеленью и кубиками льда по желанию.
💡 Советы шефа
- Для более насыщенного вкуса используй вяленые помидоры — 2-3 штуки.
- Если хочешь остроты, добавь половину перца чили без семян.
- Гаспачо можно хранить в холодильнике до 3 дней — он становится только вкуснее.
Частые вопросы
гаспачо рецепт классический в домашних условиях
Классический гаспачо готовится из свежих помидоров, огурцов, перца, лука, чеснока и хлеба. Все ингредиенты измельчаются блендером, заправляются оливковым маслом и уксусом, охлаждаются. Это самый простой и правильный рецепт для дома.
гаспачо рецепт классический
Классический рецепт гаспачо включает томаты, огурец, сладкий перец, лук, чеснок, черствый хлеб, оливковое масло, винный уксус и соль. Все измельчается до однородности и подается холодным.
рецепт гаспачо в домашних условиях
В домашних условиях гаспачо делается быстро: обдай помидоры кипятком, сними шкурку, нарежь все овощи, добавь размоченный хлеб, взбей блендером, заправь маслом и уксусом, охлади. Все ингредиенты доступны и просты.
гаспачо рецепты
Классический гаспачо — основа. Можно добавить авокадо для кремовости, заменить часть помидоров персиками или добавить морепродукты. Главное — сохранить холодную подачу.
рецепт гаспачо
Базовый рецепт: 800 г помидоров, 1 огурец, 1 красный перец, половина луковицы, 2 зубчика чеснока, 50 г черствого хлеба, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. винного уксуса. Измельчить все блендером и охладить.
гаспачо классический рецепт
Классический андалузский гаспачо — это холодный суп из сырых овощей, хлеба и специй. Его подают ледяным, украшая кубиками овощей или гренками.